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監控攝像頭對飲食健康的幫助

    初步研究表明,可穿戴相機可以減少自我報告的飲食評估中能量攝入(EI)的報告不足。本研究的目的是攝像頭測試可穿戴相機輔助的24小時飲食回憶與雙重標記水(DLW)干擾器技術的有效性。使用DLW方案對40名成年人(20名男性,年齡35歲(sd 17),BMI 27(sd 4)kg/m2,20名女性,年齡28歲(sd 7),BMI 22(sd 2)kg/m2)進行為期15天的總能量消耗(TEE)評估。

    在第2-4天、第8-10天和第13-15天使用三次多次24小時監控飲食回憶(MP24)評估EI。在每次營養評估的前幾天,參與者在自由生活的條件下佩戴自動可穿戴相機(SenseCam(SC))。參與者在完成飲食回憶后查看可穿戴相機圖像屏蔽器,并記錄他們自我報告的攝入量變化(MP24+SC)。比較MP24和MP24+SC方法評估的TEE和EI。

    在男性中,MP24和MP24+SC指標分別低估了17%和9%的TEE(P<0.001和P=0.02)。在女性中,這些監控攝像頭指標低估了13%和7%的TEE,分別為(P<0.001和P=0.004)。與單獨的MP24相比,可穿戴相機(MP24+SC)的輔助將男性和女性的漏報程度分別降低了8%和6%(P<0.001)。EI的增加主要是由于參與者在圖像審查過程中發現的265種未報告的食物(通常是零食)的增加?膳宕鞯臄z像頭通過提供關于飲食攝入的被動和客觀信息來提高自我報告的準確性。高清晰度干擾屏蔽器圖像傳感器和增加的成像頻率可以進一步提高精度。
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